桑谷ファームとは

平成17年4月に上越市と協力協定を締結し、学術フロンティア共同研究事業下で有機農業の確立試験研究を上越市谷浜・桑取地区で開始しました。
農場が位置する谷浜・桑取地区は典型的な中山間地です。後継者不足のため、農業者の高齢化が進み、限界集落も出現してきました。昭和30年代から40年代に県営開拓事業によって桑取川上流から15キロの用水を造成し、180ｈａの農地を造成しましたが、約30％が耕作放棄されてしまいました。東京農業大学が、この地区で栽培実験など研究活動を進めるにつれて、地元からは地域農業・農村の活性化を進める一層の協力を求める声が大きくなりました。多くの関係者と協議し地域振興策を検討しました。